EXPOCOOK: scopri l’evento più COOK di Palermo insieme a noi!

EXPOCOOK: scopri l’evento più COOK di Palermo insieme a noi!

L’evento più “cook” dell’anno sta per arrivare!

 

Sarà un evento decisamente COOK (come lo definisce la stessa organizzazione 😄) perchè il buon cibo sarà protagonista assoluto per 4 giorni a Palermo.

Dopo soli due anni, adesso Expocook apre la sua terza edizione con oltre 130 aziende espositrici, un balzo in avanti notevole se consideriamo che si tratta del 97% in più rispetto al primo anno!

“Essere riusciti a portare in Sicilia le aziende  più importanti del settore ristorativo, è per noi motivo di grande orgoglio” ha detto Fabio Sciortino il Project Manager di Expocook, “Volevamo creare qualcosa di unico nel suo genere e crediamo, senza alcuna presunzione, di esserci riusciti, ottenendo anche importanti patrocini che contribuiscono a rendere questa manifestazione una casa di tutti pronta ad accogliere il meglio delle eccellenze siciliane”.

Il 26 febbraio, quindi, inizierà presso la Fiera del Medierraneo di Palermo EXPOCOOK con oltre 20.000 mq di spazi espositivi, l’evento che darà nuova vita ad un luogo tanto amato dai palermitani, un’opportunità per vederlo sotto una luce nuova almeno fino al 1° Marzo.

L’orario di apertura sarà dalle 10.00 alle 18.00 con INGRESSO GRATUITO previa registrazione direttamente dal sito www.expocook.org

Proprio in relazione a questa iscrizione obbligatoria all’evento, l’Expocook da quest’anno sarà più tecnologico e smart grazie all’introduzione di braccialetti inerattivi tramite i quali ogni visitatore (azienda, professionista, buyer o semplici appassionati) potrà registrarsi presso gli stand visitati, realizzando un matching tra aziende e potenziali clienti, un vero e proprio scambio di biglietti da visita digitale.  In questo modo, al termine della manifestazione, sia le aziende che i buyers riceveranno via email una lista dei dati e dei contatti raccolti, un database personalizzato ed estremamente targetizzato finalizzato alla creazione di nuove partnership.

La buona notizia per i visitatori è che non troveranno solo Food&Beverage, al contrario, è notevole la presenza di tante aziende che girano attorno al settore della ristorazione: come designer e progettazione di arredo per interni ed esterni, produttori di attrezzature e utensileria per cucinare, e ancora ci sarà spazio anche per l’abbigliamento da lavoro, per i sistemi informatici di cassa o per la gestione del lavoro, fino alla consulenza, ai finanziamenti e all’attività ricettiva.

L’unica e vera protagonista di Expocook, comunque, sarà la splendida Sicilia con tutti i suoi profumi, i suoi sapori, le sue tradizioni, la sua storia ricca di arte e di cucina che in questi 4 giorni si troverà sotto i riflettori per risaltare con tutte le sue bontà, com’è giusto che sia.

Il programma dell’evento è ricchissimo e pieno di stimoli. Notevole è lo spazio dedicato alla conoscenza delle materie prime e delle metodologie di cottura tra cooking showtavole rotondedibattiti e interventi dei professionisti del settore come chefpizzaiolibartender campioni di mixologycampioni di latte artcaffetteriamaestri pasticceri e gelatieri il cui filo conduttore è sempre la valorizzazione delle risorse del territorio e l’utilizzo di materie prime di qualità per piatti unici e ricchi di sapore genuino.

Oltre alle conferme  di coloro che hanno contruibuito al successo delle edizioni precedenti, tra cui la Federazione Italiana Cuochi con il presidente Rocco Pozzulo, l’Unione Regionale Cuochi Siciliani con  il presidente Domenico Privitera e l’Associazione  Cuochi e Pasticceri di Palermo con il presidente Giacomo Perna quest’anno il parterre di Expocook si arrichisce con la conferma della partecipazione di:

Bruno Barbieri, sette stelle Michelin  in carriera, giudice di Masterchef e conduttore di 4Hotel su Sky Uno;

Igles Corelli, cinque stelle Michelin in carriera,  romagnolo volto noto del Gambero Rosso Channel;

Massimo Mantarro, chef stellato dell’Hotel San Domenico di Taormina;

Maestro Pasticciere Luigi Biasetto, campione mondiale di pasticceria;

Santi Palazzolo, vincitore del prestigioso trofeo Pavoni come “Pasticciere dell’anno”;

Don Antonio Starita, maestro pizzaiolo la cui fama ha portato la sua pizza da Napoli a New York;

Enrico Derfingher, presidente di Eurotoques Italia;

Fabio Tacchella, chef, gastronomo, scrittore e video blogger;

Rossano Vinciarelli, campione di pasticceria ;

Claudio Ruta, chef stellato della “Fenice” di Ragusa;

Alessandro Circiello, chef e volto televisivo;

Danilo Angè, chef e volto televisivo di Uno Mattina con Pillole di “Gusto”;

Domenico Maggi, direttore intercontinentale sud Europa della World Chef;

solo per citare alcuni fra i nomi noti, ma in tanti altri parteciperanno ai numerosi Cooking Show!

Sono proprio i Cooking Show, infatti, la principale attrazione della kermesse durante i quali potremo vedere l’alternarsi sul palco di Chef stellati e non,  in grado di raccontarsi attraverso ricette che sprigionano inevitabilmente la loro interpretazione dei prodotti siciliani dop.

Oltre ai Cooking Show, sarà dato molto spazio anche a conferenze tematiche alle quali sono state dedicate 3 sale per dare vita a dibattiti su argomenti che ruotano intorno al mondo del food&beverage in tutte le sue infinite sfaccettature. Dal social, al marketing, dalla sostenibilità, al settore alberghiero, dalle tecniche di vendita, allo sviluppo territoriale, alcuni dei temi che verranno trattati da esperti del settore per consentire un confronto e un dibattito costruttivi che daranno il via a nuove sinergie e opportunità in ambito ristorativo.

Altra novità interessante di questa edizione Expocook 2019 è il Trofeo Trinacria la cui protagonista indiscussa sarà la regina dei lievitati, la PizzaLa gara tra pizzaioli è organizzata dalla Sicilian School of Pizza, il cui presidente, il Maestro Daniele Vaccarella, sarà anche il responsabile del comparto pizza di Expocook. La competizione si svolgerà mercoledì 27 febbraio dalle 9.30 alle 14.00 e vedrà 50 top pizzaioli provenienti da tutta Italia sfidarsi “a colpi di farina e impasti” per guadagnarsi l’ambìto premio, e da amanti della pizza come molti di voi non possiamo che consigliarvi di non perdere questo spettacolo!

Abbiamo descritto solo alcuni aspetti di questo nuovo Expocook, ma avete già capito che si tratta di un evento unico nel suo genere a cui abbiamo scelto di partecipare con uno Stand Gaspare Mirrione Spa perché crediamo nella qualità e vogliamo proporre prodotti accuratamente selezionati per design, qualità ed eleganza… caratteristiche da sempre ricercate per l’Arredo Contract di Hotel, Cafè e Ristoranti di alto livello.

 

Questi sono solo alcuni dei prodotti che troverai al nostro Stand al PAD. 20, ma abbiamo tanto altro da mostrarti 😉

 

Vi aspettiamo numerosi da Martedì 26 Febbraio 2019!

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